粤菜有哪些招牌菜？

粤菜的招牌菜都有哪些呢？

不得不提的是白切鸡，白切鸡，又称白斩鸡，以其形状美观、皮黄肉白而著称，肉质鲜嫩且滋味异常鲜美，每一口都让人陶醉，其制作工艺独特，需选用肉质鲜嫩的活鸡，经过精细的处理和烹饪，才能呈现出色味俱全的白切鸡。

脆皮烧鹅也是粤菜中的一道招牌菜，烧鹅的鲜美令人陶醉，每一口都让人忍不住一次又一次地品尝，而烧鹅的烤制过程需要极高的技艺，要掌握好火候，才能使得烧鹅的外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，口感层次丰富。

红烧乳鸽也是一道不能错过的粤菜佳肴，鸽肉滑嫩，经过红烧烹制后，色泽红亮，味道醇厚，每一口都让人欲罢不能，回味无穷。

这三道招牌菜各具特色，无论是制作工艺还是口感体验，都展现了粤菜的独特魅力和精湛技艺。