茶叶煮鸡蛋的正确做法？

茶叶煮鸡蛋的正确做法

准备好所需的材料：茶叶蛋8个、茶叶10克、八角2个、香叶3片、桂皮一小块以及5克盐。

步骤一：清洗鸡蛋，将鸡蛋表面脏物洗净，冷水下锅，煮开后维持8分钟，然后捞出过冷水，逐个敲击蛋壳，使其略微破裂，以便更入味。

步骤二：煮制茶叶蛋，锅中加入一斤水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶和盐，待水开后，放入准备好的鸡蛋，用小火煮15分钟，然后关火焖15分钟。

步骤三：调整与保存，捞出所有的配料，只留下鸡蛋和汤汁，使用保鲜膜封口，放入冰箱隔夜，使鸡蛋更加入味。

步骤四：食用准备，从冰箱取出鸡蛋稍微加热即可食用，色泽红亮，口感咸香，让人回味无穷。

关于我国民间的茶叶煮鸡蛋对人体健康的影响

茶叶蛋的制作源自我国民间，是一道深受喜爱的美食，茶叶中含有生物碱成分，在煮制过程中会渗透到鸡蛋里，这些成分与鸡蛋中的铁元素结合后，对胃有一定的刺激性，长期大量食用可能影响营养物质的消化吸收，不利于健康，营养专家建议适量或少量食用茶叶蛋，以满足人们的口味需求同时保持健康，特别提醒孕妇、胃溃疡患者、失眠多梦者以及感冒人群等不宜食用茶叶蛋，以免对身体造成不适，虽然茶叶蛋具有独特的美味，但我们仍需关注其健康影响。