田螺煲怎么做？

田螺煲的制作方法

田螺煲是一道色香味俱全的小吃，深受人们喜爱，下面为大家分享一下制作田螺煲的方法与步骤：

所需食材：

田螺400克

青瓜1根

辣椒干7个

姜丝适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

香菜2根

葱段2根

糖1勺

鸡精1勺

方法与步骤：

1、准备阶段：

* 将田螺浸泡5个小时左右，加入油和盐辅助其吐沙。

* 准备好姜蒜、葱段、辣椒干。

* 青瓜切段，不喜欢青瓜皮的可以去皮。

2、炒制阶段：

* 热锅下油，先炒青瓜，加少许盐，炒至半熟后出锅备用。

* 另起锅，加入油，爆香姜蒜、葱段、辣椒干和糖。

* 加入田螺翻炒，放适量盐，大火炒1－2分钟后，加入料酒、酱油，并加水炖煮。

3、炖煮与调味阶段：

* 炖煮约15分钟后，尝试味道，如入味则加少许鸡精、香菜，即可出锅。

田螺煲还有其他做法，

烹饪步骤：

1、准备一锅骨头汤底。

2、将田螺肉从壳中取出，用热水泡一下。

3、将切细的田螺肉与猪肉拌入适量的盐和绍酒。

4、将拌好的肉塞回田螺壳内。

5、加入骨头汤里炖煮笋条和田螺，大火烧15分钟。

6、加入绍酒、盐，撒上葱花即可。

田螺煲是广西的平价营养美食，制作简单但美味可口，通过以上的步骤和技巧，相信您也能在家成功制作出一道美味的田螺煲，快来尝试一下吧！