西红柿蛋炒饭最正宗的做法？

西红柿蛋炒饭的绝佳制作方法

准备食材：

西红柿切块

葱切丝

鸡蛋加水打散，加入少许盐调味

制作步骤：

1、锅中倒入适量油，中火加热至微热。

2、倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒，直至鸡蛋熟透，呈现金黄色，加入切好的葱丝，炒出香气。

3、紧接着，将切好的西红柿块儿放入锅中，用中火翻炒，西红柿的汁液会逐渐渗出，为炒饭增添浓郁的口感。

4、当西红柿炒至软烂，色泽鲜红，滴入几滴鲜酱油，轻轻翻炒上色。

5、根据个人口味加入适量的蚝油、盐以及约三勺白糖，进行调味，值得注意的是，直至这一步，无需添加一滴水，因为西红柿自身水分已经足够。

6、倒入预先准备好的隔夜饭，用铲子轻轻压碎，使米饭与西红柿炒蛋充分融合，每一粒米都裹满浓郁的滋味。

7、搅拌均匀后，尝一口饭的咸淡，适量加入鸡精提味，一锅香气扑鼻、色泽诱人的西红柿蛋炒饭便大功告成，可以出锅享用啦！

每一口都充满了西红柿的酸甜、鸡蛋的鲜香和米饭的软糯，让人回味无穷。