丝瓜瘦肉汤怎么做好吃？

丝瓜瘦肉汤的美味秘诀

想要品尝一碗鲜美可口的丝瓜瘦肉汤吗？让我来带你走进这道汤品的制作世界。

所需食材：丝瓜2根，新鲜瘦肉约150克，香干适量，适量的油、料酒、淀粉、盐、少许葱和姜以及鸡精。

制作步骤：

将猪肉切成细丝，加入料酒和淀粉，轻轻抓匀，腌制大约10分钟，让其更加鲜嫩多汁，将丝瓜的外皮全部剥去，洗净后切成大小适中的块状，香干也洗净切成条状备用。

热锅凉油，放入切好的葱和姜爆香，接着倒入丝瓜和香干，翻炒至丝瓜稍微变色，加入适量的清水，约三碗左右，用大火烧开。

当汤开始沸腾时，将腌制好的肉丝轻轻下入锅中，注意，此时的丝瓜已经变软，但仍需保持其鲜亮的颜色，加入盐和鸡精进行调味，让汤底更加鲜美。

再煮一会儿，让肉丝充分熟透，丝瓜变得软糯，你可以闻到丝瓜和瘦肉的鲜香交织在一起，令人垂涎欲滴，关火后，可以撒上一些葱花增加香气。

这样制作出来的丝瓜瘦肉汤，汤色清澈，味道鲜美，既有丝瓜的清香，又有瘦肉的鲜美，每一口都让人陶醉，仿佛置身于夏日的清风之中，快来动手尝试一下吧！