冰糖雪梨的功效是什么？

雪梨是秋季的佳果，不仅口感鲜美，更拥有诸多对人体有益的功效，在秋燥时节，人们常感口舌干燥、皮肤发痒或咳嗽等症状，此时食用雪梨大有裨益，雪梨作为水果中的佳品，同时也是治病的良药，具有生津、润燥、清热和化痰的作用。

何为冰糖雪梨及其功效呢？冰糖雪梨是以雪梨为基础，加入冰糖共同蒸煮而成的保健佳品，雪梨含有丰富的有机酸、维生素、胡萝卜素等营养成分，其药用价值体现在风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒等方面，现代医学研究也证明了雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对于急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等症状，雪梨都有良好的缓解效果。

冰糖雪梨的功效与作用包括：

1、清热解毒：雪梨味甘性寒，与冰糖结合具有清热、解毒等功效。

2、化痰止咳：对于咳嗽、痰多等症状有良好的治疗效果。

3、生津止渴：具有生津养胃、和中止呃的功效。

4、滋阴润肺：适用于慢性气管炎、百日咳等症状。

5、保护嗓子：经常食用可以养护嗓子，适合歌唱家等说话比较多的人群。

6、美容养颜：其抗氧化作用能帮助清除体内有害自由基，达到抗皱美白效果。

食用冰糖雪梨时也需注意：

1、虽然好处多多，但也不能过度食用，以免给肠胃带来负担。

2、雪梨本身的糖分较高，糖尿病患者不宜多食用。

制作冰糖雪梨的方法如下：将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块；将雪花梨洗净、去核切大块；将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内，加入适量的水，烧开后再转小火炖40分钟左右即可，炖好的冰糖雪梨不仅味道甜美，更是养生的佳品，炖煮时需注意梨核一定要挖干净，以免影响口感，最好是放冰糖，因为蜂蜜经过高温会破坏其营养成分，将汤汁喝掉后，将梨一起食用即可，这样制作的冰糖雪梨不仅能发挥雪梨的最大功效，更是美味与健康并存。