拌粉丝凉菜家常做法？

家常粉丝凉拌菜做法

主要材料：粉丝、绿豆芽、胡萝卜。

辅助材料：青蒜、小米椒、盐、白糖、生抽、醋和适量的油。

将粉丝浸泡在凉水中，直至软化，清洗豆芽和胡萝卜，将胡萝卜切成细丝，青蒜纵切两半后再切成末，小米椒则切成圈。

将泡软的粉丝剪断，放入开水锅中焯烫约15秒，然后迅速过凉水，豆芽也需焯水一分钟，捞出后过凉水，以保持其脆爽口感。

调制料汁时，将盐、白糖、生抽、醋和凉开水混合在一起，搅拌均匀。

将粉丝、豆芽、胡萝卜丝和青蒜末放入一个大盆中，混合均匀，烧一些热油，泼在切好的小米椒上，再浇上之前调好的醋料汁。

将所有食材和调料搅拌均匀，即可享用美味的家常粉丝凉拌菜。

如果想尝试另一种做法，可以将半斤粉丝煮熟后放在碗盆中，用凉水浸泡备用，然后准备辣椒油、食用香精、香油、食用盐、葱姜蒜等调料，将粉丝和黑芝麻放入盆中，淋上几滴白醋，放置约半个小时，之后加入准备好的调料，搅拌十分钟，即可享用美味的凉拌粉丝。