虾米冬瓜汤的家常做法？

家常虾米冬瓜汤的做法

准备好以下食材：

冬瓜 200克

胡萝卜 50克

虾米 50克

葱、姜、蒜各适量

香菜 少许

油、盐、味精各适量

做法如下：

1、将冬瓜去皮洗净，与胡萝卜一起切成小块，虾米用温水浸泡五分钟。

2、锅中倒入底油，加热后放入葱姜蒜爆香，然后放入冬瓜和胡萝卜大火翻炒。

3、当冬瓜微微变色时，加入适量的清水或高汤，大火煮开后放入虾米一起煮。

4、煮至冬瓜透明状，放入盐和味精调味，撒上葱花和香菜即可出锅享用。

另一种做法：

食材：

海米1把

冬瓜1圈

生姜2片

蒜瓣2个

水淀粉2勺

葱花1把

白胡椒粉、盐、鸡精各适量

步骤：

1、冬瓜去皮切片，海米用热水泡软。

2、炒锅内倒油，待7成热时放入姜片爆香，然后加入冬瓜和蒜瓣翻炒1分钟。

3、加入泡软的海米一起翻炒，然后倒入鸡汤继续煮约2分钟至冬瓜熟软。

4、倒入调匀的水芡粉，撒入白胡椒粉、盐、鸡精和葱花，即可起锅。

这道家常虾米冬瓜汤清淡可口，适合夏天食用，烹饪过程简单，不需要太多的时间和技巧，是家庭餐桌上的绝佳选择。