白灼菜心的家常做法？

白灼菜心，一道简单而美味的家常菜，其制作流程如下：

所需材料：新鲜的菜心、姜片、蒜末、酱油、蚝油、食盐、鸡精、白糖、食用油及红尖椒丝。

步骤：

1、将菜心清洗干净，切除根部，再适当切去叶子部分，沥干水分备用。

2、锅中加入足够的水，放入适量姜片，待水煮沸。

3、放入准备好的菜心，进行焯水，大约煮3至5分钟至菜心熟软。

4、将煮熟的菜心捞出，可用冷水稍微浸泡，保持其鲜绿色，然后摆放在盘中。

5、准备调料：取一碗，加入蒜末、酱油、蚝油、食盐、鸡精、白糖及适量清水，搅拌均匀待用。

6、烧热食用油，加入蒜末爆香，再倒入调好的酱汁，煮至汤汁粘稠。

7、将煮好的酱汁均匀浇在菜心上。

8、撒上一些红尖椒丝增添色彩和口感。

温馨提示：白灼菜心旨在突出菜心本身的新鲜口感，因此不需添加过多酱料，根据个人口味，可适量调整调味料的用量。

如此制作出的白灼菜心，鲜嫩可口，原汁原味，定能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。