蚝油鸡翅尖做法？

蚝油鸡翅尖的烹饪方法

所需材料：

鸡翅适量

葱适量

蚝油适量

味霖（或米酒和糖）适量

盐适量

烹饪步骤：

1、精选新鲜的鸡翅，将其清洗干净，然后沥干水分，准备进行烹饪。

2、在每个鸡翅的一侧划几刀，这样可以使鸡翅在烹饪过程中更加入味。

3、平底锅预热，加入适量的油，待油温升高后，放入鸡翅，开始煎制。

4、以中火将鸡翅两面煎至金黄色，期间可以撒入少许盐，增加底味。

5、将煎好的鸡翅转入厚底小煮锅，加入葱段、蚝油，并加入少量水，然后用小火慢煮15分钟。

6、煮制过程中，加入味霖，如没有味霖，可以用米酒和糖代替，并搅拌均匀。

7、汤汁逐渐变得浓郁时，进行勾芡，随后开大火收汁。

8、由于加入了味霖，这道蚝油鸡翅尖的颜色更加诱人，令人垂涎欲滴。

按照上述步骤烹饪出的蚝油鸡翅尖，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，搭配浓郁的蚝油味霖酱汁，让人回味无穷。