干豆角的8种吃法？

干豆角的8种吃法

干豆角烧肉

食材准备：干豆角、五花肉、料酒、老抽、葱、姜、八角等。

方法步骤：

1. 干豆角泡发后切段,猪肉切小块焯水备用。
2. 起油锅，加入白糖,等白糖溶化后下煸炒猪肉。
3. 猪肉出油后加入热水,放入调料炖煮。
4. 加入干豆角小火炖煮20分钟后,大火收汁即可。

干豆角蒸卤面

食材准备：干豆角、前腿肉、细面条等。

方法步骤：

1. 干豆角泡发后切段,细面条用油拌均匀蒸熟。
2. 前腿肉切薄片,肥瘦分开。
3. 炒熟肥肉后加入瘦肉和其他调料炒至入味。
4. 加入干豆角和开水,再加入蒸好的面条搅拌均匀。
5. 把拌好的面条铺在屉布上再蒸15分钟即可。

干豆角烧排骨

食材准备：干豆角、排骨、葱、姜等。

方法步骤：

1. 排骨焯水后过凉水,干豆角泡软。
2. 起油锅,煸炒排骨至发黄后放入调料爆炒。
3. 加入老抽生抽与干豆角翻炒均匀,注入温水烧开转小火。
4. 小火慢炖至排骨软烂,收汁调味即可。

其他吃法

1. 干煸豆角：将豆角煸至干煸后与其他调料炒制而成。
2. 素炒干豆角：将泡发好的干豆角与其他蔬菜一同炒制而成。
3. 香菇干豆角大肉饺子：将干豆角与香菇、肉等做成饺子馅,再包成饺子煮食。
4. 干豆角炒肉末、红烧茄子等,都是将干豆角与其他食材一同炒制或炖煮而成。

小贴士：在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，干豆角在烹饪前需要提前泡发，以免影响口感,以上各种吃法均能体现出干豆角的独特风味和营养价值。