鱼露可以做些什么简单的菜？

鱼露的烹饪妙用

鱼露，这种富有咸味和鲜味的调味料，无疑是厨房中的得力助手，它能够为各种菜品增添独特的风味，提升口感，下面,让我们一同探索几种简单却美味的鱼露菜品做法。

泰式美食的秘密武器：泰式柠檬虾、香辣可口的泰式炒河粉，这些令人垂涎欲滴的泰国菜肴，都少不了鱼露的加持，它为菜品带来丰富的咸味和鲜味,让每一口都充满异国风情。

越南春卷的新风味：越南春卷中那诱人的鱼露香气，让人回味无穷，鱼露的加入，为春卷增添了别样的风味,令人陶醉。

蔬菜的新生：对于平淡无味的蔬菜，只需一勺鱼露，便能焕发新的生机，它能让蔬菜更加美味，同时又不掩盖蔬菜的原汁原味,是清炒时蔬的绝佳搭档。

炒饭的点睛之笔：在炒饭的过程中，加入少量的鱼露，可以令炒饭的味道更加鲜美可口,让人食欲大增。

肉类的新体验：在焖鸡或烤鱼时，加入适量的鱼露，可以让肉类更加鲜嫩多汁,味道更加美妙。

多样化的美食创意：除了以上菜品，你还可以尝试用鱼露制作南瓜、凉面、酱汁、豆腐等各式美食，如鱼露金蒜焖扁豆、蒜蓉鱼露茄子、鱼露杂菌、黑椒蜜汁猪肉脯以及泰式鱼露鸡等,每一种组合都能带来新的味觉享受。

特别推荐——鱼露南瓜做法:

所需材料:

1. 青芦笋100克（切成小条）
2. 南瓜100克
3. 粉丝50克
4. 鲜冬菇50克
5. 云耳20克（需浸水）
6. 豆豉半汤匙
7. 鸡上汤150毫升
8. 鱼露1汤匙
9. 砂糖1茶匙
10. 鹅帝（一种调料）1汤匙（切碎）
11. 洋葱1汤匙（切碎）
12. 生油2汤匙

将以上材料妥善搭配，烹饪出一道色香味俱佳的鱼露南瓜佳肴,定能让你和家人朋友赞不绝口。

这样的烹饪技巧和美食创意，不仅丰富了我们的餐桌，更让生活充满了乐趣和惊喜，鱼露的加入,让每一道菜都充满了故事和情感。