杂粮煎饼是哪里的特产

杂粮煎饼面糊配方及做法如下：

一、用料

面粉 ：杂粮面与面粉比例是1比3的比例，一份杂粮三份面粉、绿豆200克    、小米200克    、玉米面200克 。

二、杂粮煎饼的做法

1、杂粮面与面粉比例是1比3的比例，一份杂粮三份面粉

2、先把杂粮面糊拌匀，在加进 面粉，依次加进 水，搅拌到面糊用勺子提起时候能够有堆积

3、烧热煎饼锅，烧到七八成热就能够摊煎饼了

4、煎饼能够加油条跟果子一块卷着食 ，完成

拓展材料

煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮造造 ，现多用细面造造 。烙成饼后水分少较枯燥，形态似牛皮，可厚可薄，便利叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于连结视觉、听觉和嗅觉神经的安康，延缓衰朽 ，实为绝佳保健食物。

参考材料来源百度百科煎饼

煎饼是一种特殊 好食 的美食，次要是在山东地域比力时髦 ，并且它能够搭配各类菜来食用，一般来说，在山东地域的人们凡是会用煎饼卷大葱来蘸酱食 。下面跟着一路来领会煎饼的做法。

杂粮煎饼的做法

取一个清洁的盆，将小米面，绿豆面，面粉等比例的放进 ，更好是1:1:1。将其他预备 的小料放在一边备用。取适量的温水，渐渐的倒进 ，渐渐的用勺子将面粉搅拌平均，之后，当它静置非常钟摆布，然后将薄饼机，开启，加热平均之后，将面糊放进 。然后用推板将面糊推平，平均的摊在薄饼机的每一个角落。接着取个鸡蛋，将鸡蛋液放在面饼之上。然后用腿把它推平，接着放进 一些香葱和香菜。将面饼翻过来之后，接着放进 一些酱料，记得要将酱料涂抹平均，之后，能够将它们裹在一路，假设 喜好食 油条的话，能够在面饼上放个油条，接着将它一分为二，放在盘中就能够食用啦。

杂粮煎饼怎么做好食

山东杂粮煎饼

取适量的面粉和酵母混合平均之后用温水，渐渐的放进 将面粉酿成糊状之后，放在用保鲜膜盖在盆子上，在温热 的处所发酵，大约半天摆布就能够了，也能够，然后将它放在冰箱里，放进 24个小时之后，它就能够酿成老面。将黄豆，红豆，燕麦，小米，清洗清洁之后，放进 料理机里，打成面粉之后放在一边备用。取一个清洁的盘子，将面粉，杂粮粉放进 ，接着放进 面煳，搅拌平均之后放进 鸡蛋液，和老面。然后放进 苏打，将苏打揉到面粉中，然后取些温水，倒进 ，将它搅成面糊之后放在一边，大约一个小时摆布之后就能够了，接着用白糖芝麻酱，花生酱做成煎饼需要的酱料。然后用云吞皮来做薄脆。取一个清洁的锅，用小火将锅加热之后，然后，将面糊放进 ，渐渐的将面糊摊开之后，加进 一些鸡蛋液，然后将火调大一点，将鸡蛋液蒸熟之后，就能够将饼子翻过来，再涂上一些酱料，加上本身喜好食 的黄瓜油条等。

煎饼果子和杂粮煎饼的区别

1、汗青起源

煎饼是以山东为次要地域的一种美食。怕是一种汉族的面食，次要是将五谷杂粮磨成面糊之后，做成煎饼。煎饼果子是在天津最出名的一种小食 ，次要是在天津地域。并且它凡是是会用绿豆面来做薄饼，然后，能够做为早餐，营养价值非常丰富 。

2、外看

煎饼的饼皮是比力薄的，像纸一样，并且是一种黄色的。凡是是用小麦，板栗，地瓜来做主料。煎饼果子是金黄色的。

3、造造 办法

煎饼一般是用手工摊造的，用油在，而薄壁机上擦一遍油，然后将面糊放进 ，平均的摊开之后就能够，酿成博饼，然后将酱料抹上往 就能够了，煎饼果子一般是用绿豆粉来做的，用绿豆面糊糊放在薄饼机上，摊成煎饼之后放进 ，油条和一些面酱。

杂粮煎饼的面糊怎么调

小米面，绿豆面，面粉等比例的放进 ，更好是1:1:1。将其他预备 的小料放在一边备用。取适量的温水，渐渐的倒进 ，渐渐的用勺子将面粉搅拌平均，之后，当它静置非常钟摆布。

食 杂粮煎饼会发胖吗

食 杂粮煎饼是会发胖的，因为杂粮煎饼凡是是用五谷杂粮做的，里面含的淀粉会比力多，并且他消化吸收 操纵特殊 快，会使体内的，淀粉含量增加，所以假设 持久大量食用的话，是会变胖的。我所以在日常生活中，即便特殊 爱食 煎饼，也要重视 营养的搭配，多食 一些别致 的蔬菜生果，要重视 营养的多元化。并且一般商贩在做煎饼的时候会用良多的油，而那种油都是频频利用过的，还有大量的油脂，也会有对人体有害的物量，所以仍是要往 浪的利用，不要过量利用，不然会对肠胃有产生损害，倒霉于人体的安康。

什么人不克不及食 杂粮煎饼

肠胃功用不太好的人

杂粮煎饼中含有大量的炊事纤维，因为它次要是由粗粮做成的面煳，炊事纤维，可以很好的掌握 血糖，还可以有效的预防瘦削，但是关于肠胃功用不太好的人来说，粗粮中所含有的炊事纤维可以加快肠胃的爬动，反而会加重他们的疾病，倒霉于身体的恢复，还会招致各类胃痛，胀气等肠胃疾病。

减肥和食 素的人

杂粮煎饼中所含有的炊事纤维，可以促进肠胃的爬动，并且他还，有的热量比力低，饱腹感也很强但是假设 不断食 的话，也会招致瘦削的。并且因为杂粮煎饼中的营养比力单一，假设 持久食用的话，会形成营养不良，倒霉于人体的安康，所以关于食 素和减肥的女性来说，就不要再大量食用杂粮煎饼了。

杂粮煎饼不克不及和什么一路食

杂粮煎饼不克不及和什么一路食 ，并没有特殊 的禁忌。能够安心的利用，对妊妇来说是也能够食 杂粮煎饼。

妊妇能够食 杂粮煎饼吗

妊妇是能够食 杂粮煎饼的，咱俩煎饼中的一些食材并没有特殊 的禁忌，不会给胎儿形成损害 ，并且还可以促进人体的新陈代谢和生长发育，可以填补 人体所需要的营养物量。

粗粮是在日常生活中必不成少的食材，由粗粮做成的杂粮煎饼也遭到了各人的喜欢，粗粮中含有大量的炊事纤维，可以促进肠胃的爬动，并且还可以填补 人体所需要的营养物量。杂粮煎饼的做法多样，并且特殊 甘旨。

杂粮煎饼做法

1.将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里，打坏 。

2.在杂粮面粉中加进 350克通俗面粉、一勺盐和5克小苏打，渐渐加进 500毫升清水，搅拌平均。

3.搅拌平均后，用勺子压10分钟，让面糊更浓。

4.如今拌个酱:一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅拌。