康师傅红烧牛肉面，配方？
康师傅红烧牛肉面的秘制配方
面条的魅力，往往隐藏在那一碗浓郁的汤底与精选的食材之中，而康师傅红烧牛肉面，正是以其独特的配方,赢得了无数食客的喜爱。
食材篇：
主料：精选牛肋条肉100克，上等面条150克，这些基础食材,为面的口感和味道打下了坚实的基础。
配料篇：
新鲜的青菜30克，以及富含骨髓营养的牛棒骨500克,共同为这碗面增添了丰富的口感和营养价值。
香料秘方：
香茅草、小茴香、葱、姜、蒜等十余种香料，经过精心配比，共同熬制出一锅香气四溢的卤水，香叶、罗汉果、丁香等为这锅卤水注入了丰富的层次感和独特的口感。
调料秘方：
酱油、味精和盐的恰到好处的搭配，使得面条的味道更加鲜美，尤其是那秘制的卤水汁,更是这碗面的灵魂所在。
制作流程：
- 焯水处理：牛肋条经过清净后，被切成2×2厘米的大块，并在煮沸的水中焯水,以去除血沫和杂质。
- 慢炖牛骨汤底：牛棒骨经过清洗后，与清水一起小火慢炖8个小时,熬制出浓郁的骨汤。
- 卤制牛肉：浮渣撇去后，放入香料包和酱油，将切好的牛肉块放入卤水中，卤煮3个小时，焖1个小时,使牛肉充分吸收卤水的味道。
- 处理青菜：青菜经过清洗后，也在煮沸的水中焯水,以保持其鲜绿的颜色和脆爽的口感。
- 煮面：面条在沸水中搅散，大火煮90秒后捞出，放入碗中,保持其弹牙的口感。
- 调味与汤底：在碗中加入味精、盐，倒入秘制卤水汁50克，再放入卤制好的牛肉块和焯过水的青菜，随后，倒入热腾腾的牛肉汤，淋上些许牛油,一碗色香味俱佳的康师傅红烧牛肉面即可呈现在你的面前。
为了增加面的风味和营养价值，我们还可以加入如牛腱肉、葱、姜、蒜等额外食材，这些食材与面条的搭配,使得整碗面的口感更加丰富和层次分明。
康师傅红烧牛肉面，不仅是一碗面，更是一种情感的寄托，一种味觉的享受，每一口都充满了浓郁的香气和独特的口感,让人回味无穷。