含维生素b2的食物和水果蔬菜？

富含维生素B2的食品与水果蔬菜一览

在饮食中，维生素B2扮演着重要的角色，它参与碳水化合物、脂类和氨基酸的代谢，对身体健康至关重要,哪些食物和水果蔬菜富含维生素B2呢？

动物性食物是维生素B2的主要来源，豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣等食品都含有丰富的维生素B2，特别是肝脏，其维生素B2含量尤为突出，而对于那些偏好素食的朋友，绿叶蔬菜、豆类也是不错的选择，它们不仅含有较高的维生素B2,还为身体提供了其他必需的营养素。

在水果方面，虽然其维生素B2的含量相对较低，但仍有部分水果的维生素B2含量较为突出，山楂、小枣和鳄梨等水果就相对其他水果含有更高的维生素B2。

值得一提的是，尽管天然谷类食品的维生素B2含量不算高，但通过强化和添加维生素B2的谷物食品，其维生素B2含量可以得到大大提升,这为那些希望增加维生素B2摄入量的人们提供了更多的选择。

值得一提的是，由于我国居民的饮食结构特点，维生素B2缺乏在我国是一种较为常见的营养问题，为了预防和治疗维生素B2缺乏症，除了在膳食中增加上述富含维生素B2的食物外,服用复合维生素B也是一种有效的补充方式。

由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核并推荐，如需了解更多关于健康饮食和营养补充的知识，请点击这里,查看医生回答详情。