捞汁拌虾尾的做法？

捞汁拌虾尾的诱人制作

你是否对一道色香味俱佳的海鲜佳肴——捞汁拌虾尾的制作方法感到好奇？让我为你详细解析其制作步骤,保证让你垂涎三尺。

所需材料

虾：10只
金针菇：100g
胡萝卜：半根
香菜：1颗
姜：5g
特制捞汁（包含小米辣、大蒜、蚝油、生抽、醋、油泼辣子等）
小米辣：1根
大蒜：2瓣
其他调料如盐、糖、柠檬等也需备齐。

制作步骤

前期准备

1. 胡萝卜切丝，香菜切段,虾剥成虾仁并开虾背去虾线备用。
2. 准备一锅水，加入姜片烧开,随后放入虾仁煮熟。
3. 另起一锅水,将金针菇焯熟后放入凉水中过一下。

调制捞汁 在一个碗中，依次放入小米辣、大蒜、蚝油、生抽、醋等调料，再加入60ml清水,搅拌均匀成捞汁。

组合食材与调味 将虾仁、胡萝卜丝、香菜段和金针菇放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁,用筷子轻轻搅拌均匀。

完成与享用 一道色彩诱人、鲜美可口的捞汁拌虾尾就做好了！你可以将其装盘上桌,尽情享受这道美食带来的味蕾盛宴。

秘制龙虾尾的独特做法

如果你对龙虾尾情有独钟,那么接下来的秘制方法一定不能错过。

所需材料：
龙虾尾2斤
小米辣
杭椒
白芝麻（适量）
纯净水及其他调料如鸡精、味精、麻辣鲜露等。

制作步骤：

焯水处理
将龙虾尾放入加有料酒、葱段和姜片的水中焯煮。
步骤二：控干与炸制（可选）
控干水分后，可选择过油炸一下或直接使用，这取决于个人喜好。
步骤三：秘制调料盒
将所有配料（除龙虾尾外）放入密封的盒子里混合均匀。
步骤四：混合食材与调味料
将控干水分或油炸后的龙虾尾与秘制调料混合在一起。
步骤五：冷藏与享用
将混合好的龙虾尾放入冰箱冷藏一夜后即可享用，若龙虾尾吃完了，还可以用剩余的底料泡一些金针菇等素菜。

如此精心炮制的秘制龙虾尾和捞汁拌虾尾，无论是色香味还是口感都堪称一绝，希望你能按照这些步骤尝试制作,享受烹饪的乐趣和美食的满足感！