千层油酥饼正宗做法？

千层油酥饼的诱人制作法

要制作正宗的千层油酥饼,请遵循以下步骤：

步骤一：准备小葱，将小葱清洗干净后切末，在一个碗中，将小葱、盐、十三香和两勺面粉混合均匀，起锅烧热油，待油热后迅速泼到碗中，用筷子搅拌均匀，这样香浓的油酥就制作完成了。（注意，油一定要热，泼油时会有呲啦的声音，这样油酥会更香脆。）

图片展示： （此处可展示三张关于千层油酥饼制作过程的图片，分别展示不同制作阶段的面团状态和成品图。）

步骤二：和面，在一个大盆中放入适量的面粉，缓缓倒入开水，用筷子快速搅拌成面穗，将面穗揉和成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，醒面10分钟，醒好后，将面团分成几个小面团，每个小面团擀成0.5厘米厚的薄片。

步骤三：涂抹油酥，将制作好的油酥均匀地涂抹在面皮上。

步骤四：铺葱花，将准备好的葱花均匀地铺在涂满油酥的面饼上。

步骤五：切割面皮，用刀将面皮划成条状。

步骤六/七：卷起面皮，从一边开始，将面皮慢慢卷起来，然后再从一头卷起，形成漂亮的层次感。

步骤八：整形与准备，用手轻轻压一下卷好的面团，稍微擀平一下，使其更加饱满。

步骤九：电饼档煎制，将电饼档插电，放入适量的油，待油烧热后，轻轻放入准备好的饼坯。

步骤十：煎至金黄，煎至饼的两面都变成金黄色，饼身微微鼓起，表示已经熟透。

步骤十一：完成品鉴赏，一个香脆可口的千层油酥饼就做好了，香气四溢，令人垂涎三尺。

通过以上步骤,您一定可以制作出正宗美味的千层油酥饼，享受家庭美食的乐趣！