山西江米凉糕的做法有哪些？

主料：

江米 100g 蜜枣 20g

辅料：

水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量

步骤：

1. 准备好食材,将江米提前泡一晚上。
2. 找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。
3. 再将蜜枣摆好。
4. 添加少许水,淹过江米。
5. 上锅蒸20分钟左右。
6. 放至温热时,脱模。
7. 吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉。

小贴士：热的时候不好切，放凉后切容易切出形状，每切一下，刀面上要蘸水。

凉糕的口感软糯香甜,是夏日消暑的好选择，除了上述做法外，还可以尝试加入其他食材如红豆、花生等，增加口感和营养价值，制作过程中注意食材的搭配和火候的掌握，就可以制作出美味的凉糕了。

希望以上回答对你有帮助,祝你制作顺利！