不放葱蒜炒西兰花怎么炒？

如何烹饪不添加葱蒜的西兰花？

所需食材：

西兰花菜350克，干辣椒2根，花椒10粒，盐3克,味精3克。

烹饪步骤：

前期准备

1. 将西兰花菜用刀切成适当大小的小块,并仔细清洗干净。
2. 将干辣椒切成小段,以备后续使用。

烹饪过程

1. 在锅中加入适量的水并烧至沸腾。
2. 将处理好的西兰花菜倒入沸水中，稍微煮至断生后捞出,沥干水分。
3. 在锅中加入少量的食用油，待油热后，放入切好的干辣椒段和花椒,翻炒至散发出香味。
4. 将煮好的西兰花菜迅速倒入锅中，快速翻炒,使其与香料充分混合。
5. 随后，加入适量的盐和味精进行调味,继续快速翻炒至所有调料均匀。
6. 当西兰花菜与调料完全融合后,即可关火起锅。

这样一道不添加葱蒜的西兰花炒菜就完成了，在烹饪过程中，通过控制火候和翻炒速度，可以确保西兰花菜保持其鲜嫩的口感和独特的味道,希望您能享受这道美食带来的味蕾盛宴！