如何制作蛋糕视频，海绵蛋糕胚的做法？

探索海绵蛋糕胚的诱人制作过程

想要学习如何制作一款美味的海绵蛋糕胚吗？跟随我们的步骤，您将轻松掌握其中的诀窍。

材料准备

开始之前,请确保您已经备齐所需的材料，我们需要低筋面粉、白砂糖、六个鸡蛋以及一盆约40度的热水，为了达到最佳效果，建议使用过筛的低粉，以确保其细腻无杂质。

预热与搅拌

将装鸡蛋的不锈钢盆置于另一盆热水中,加入白砂糖，利用打蛋器以中速开始搅拌，使蛋液逐渐升温并打发，当温度达到大约40度（略高于体温）时，撤掉热水，继续用打蛋器高速打发。

蛋糊的完美状态

大约打发3至4分钟,您会看到蛋糊变得非常蓬松、泛白且细腻，提起打蛋器划一个“8”字，蛋糊不易消失，或者插入一根牙签能直立不倒，这就说明蛋糊已经打发好了。

混合面粉与黄油

将低筋面粉分三次加入,每次都要以折叠式翻拌的方式用翻拌勺搅拌均匀，取已隔水融化好的黄油，与鲜奶混合均匀后，再迅速地与蛋糕糊混合，确保在半分钟内完成此步骤，以避免蛋糕糊消泡。

模具与烘焙

将混合好的蛋糕糊装入蛋糕模中,若您想制作cupcake蛋糕胚，此配方足够做十个，若有多余的蛋糕糊，可以使用葡挞盏垫上油纸杯作为模子使用，将蛋糕模放入已预热好的烤箱中层，上下火180度，烘焙约20分钟。

出炉与装饰

当蛋糕烘焙完成后,从烤箱中取出并脱模，待其完全冷却后，您就可以开始装饰了，无论是涂抹果酱、撒上糖粉还是添加其他装饰物，都能让您的海绵蛋糕胚焕发出诱人的魅力。

整个制作过程中,每一个步骤都至关重要，从材料的准备到最后的装饰，每一个环节都充满了对美食的热爱与追求，希望您在制作过程中能感受到这份热情，并享受制作美食的乐趣，祝您制作顺利，再见了！