人参鸡汤做法？

炖制美味人参鸡汤的秘诀

想要品尝一碗醇厚的人参鸡汤吗？那就跟着我一起,逐步解锁这道滋补佳肴的烹饪秘籍吧！

第一步：选择一只约300克的乌鸡，仔细洗净后剁成块状备用，乌鸡的肉质鲜美,是炖汤的上佳选择。

第二步：准备一颗30克的人参，用清水洗净备用，人参的加入,为这道汤品增添了滋补的效果。

第三步：我们还需要准备一些辅助材料，取红枣5克、枸杞2克、姜片2克以及1克的鹿茸，一并洗净备用，这些配料不仅能够增添汤品的口感,还具有丰富的营养价值。

第四步：起锅加入2L的清水，放入鸡块，再加入10克的白酒和葱段，进行焯水处理，这个过程大约需要10分钟，焯水的目的是去除鸡肉中的血水和杂质,使炖出的汤品更加清澈。

第五步：将焯好水的鸡块捞出，用清水洗净后放入砂锅中，砂锅能够均匀地传递热量,有助于炖制出美味的汤品。

第六步：将红枣、枸杞、姜片、鹿茸和人参一同加入砂锅中，这些配料在炖煮的过程中，会逐渐释放出其独特的香味和营养成分，与鸡汤相融合,形成一道滋补佳肴。

第七步：再向砂锅中加入2L的清水，以及适量的调味料，加入2克的食盐、15克的料酒和2克的鸡粉，这些调味料能够提升汤品的口感和风味，用大火烧开，再转小火慢炖90分钟，慢炖的过程中，鸡汤会逐渐变得醇厚浓郁，各种配料也会充分融合在一起,形成一道美味的滋补汤品。

第八步：经过90分钟的慢炖后，一道香浓醇厚的人参鸡汤就完成了！将炖好的鸡汤盛出,一道色香味俱佳的滋补佳肴就呈现在你的面前了。

品尝一口这碗香气四溢、营养丰富的人参鸡汤，让它的美味和滋补力量温暖你的心房，这道汤品不仅口感醇厚、营养丰富，还具有滋补身体、提升免疫力的功效，无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，都是一道不可多得的滋补佳品,快来试试吧！