油酥火烧做法？

油酥火烧的诱人制作法

食材清单： 中筋面粉300克，低筋面粉50克，猪油30克，色拉油10毫升，酵母3克，白芝麻与黑芝麻适量，盐3克。

制作步骤详解：

1. 准备一盆中筋面粉,缓缓加入酵母和色拉油，再适量添加清水，双手轻柔地揉搓，直至形成软硬适中的面团，随后，用保鲜膜覆盖盆口，让面团在温暖处饧发约20分钟。
2. 另取一小碗,将低筋面粉、盐和猪油混合，用筷子迅速搅拌均匀，直至形成油酥。
3. 饧好的面团经过再次揉搓,变得柔软且富有弹性，将其擀开成一张长方形的大面片，均匀地涂抹上之前准备好的油酥，从一端开始，将面片卷起，确保封口处捏紧，防止油酥溢出。
4. 将卷好的面团分割成大小均匀的小面团,将小面团的两端切口处捏合在一起，封口朝下，再轻轻擀成牛舌饼的形状。
5. 在制作好的生胚上刷上一层清水,然后均匀地沾上白芝麻和黑芝麻。
6. 预热电饼铛,刷上一层薄油，将油酥火烧生胚整齐地放入电饼铛中，盖上盖子，设置好煎烤时间，大约3分钟左右，待上下面均呈金黄色时，即可取出享用。

温馨提示：在制作过程中，注意火候的控制和面团的揉搓力度，以保证油酥火烧的口感和外观，可以根据个人口味适量调整食材的配比，让油酥火烧更符合自己的味蕾需求。

经过这样的制作流程,一道色香味俱佳的油酥火烧便呈现在眼前，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是绝佳的选择，快来试试吧！