烤面包做法烤箱家用？

家用烤箱烤面包的简单做法

食材准备： 面粉的怀抱，牛奶的滋润，还有酵母的魔法，让我们一起制作美味的烤面包,所需材料如下：

1. 面粉200克,细腻如丝。
2. 牛奶100毫升,滋养着面团的成长。
3. 奶粉三勺,为面包增添奶香。
4. 植物油两勺,为面团带来润滑。
5. 酵母、盐、白糖各适量,调和面团的口感。

制作步骤：

第一步： 在面包机桶里，依次倒入牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉和酵母，启动和面或发面程序,让机器完成初步的混合。

第二步（进阶版）： 可多次手工和面，拉出面团的筋度，使其更加有弹性，完成此步骤后，将面团发酵至两倍大，然后切割成小块,每块搓成细长的条状。

第三步： 将处理好的面团放入烤箱内，加入一碗热水以维持烤箱内的湿度，继续发酵至面团蓬松，随后，刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或芝麻作为装饰。

软式长条面包的秘制配方

材料准备： 想要制作软式长条面包,我们需要以下材料：

1. 高粉200克,为面包的骨架。
2. 全麦粉60克,为面包增添粗粮的口感。
3. 酵母3克,引领面团的发酵。
4. 水158克,滋润着面团的每一寸。
5. 糖40克,为面包增添甜美。
6. 盐4克,调和面包的味道。
7. 黄油15克,使面包更加松软。

制作流程：

第一步： 将所有材料（除黄油外）混合在一起，揉成光滑的面团，加入黄油后,继续揉至面团松软有弹性。

第二步（基础发酵）： 让面团进行基础发酵约80分钟，至其膨胀两倍大，然后分割成小块，松弛15分钟，在此期间,你可以选择在面包内裹上果酱或保持原状。

第三步（最后发酵）： 再次让面包发酵30-60分钟,直至其表面呈现出饱满的光泽。

第四步： 在面包表面轻轻割几刀，喷上少许水，然后以190°C的温度放入烤箱中烤制18分钟左右,直至表面呈现出金黄色的光泽。

两款美味的面包已经准备就绪,快享受烘焙的乐趣吧！