8寸方形巧克力慕斯蛋糕做法？

8寸方形巧克力慕斯蛋糕制作秘籍

亲爱的烘焙爱好者，制作一款诱人的8寸方形巧克力慕斯蛋糕其实并不复杂,让我们先来准备所需的材料：

巧克力慕斯材料：

• 黑巧克力或混合巧克力：200克,为蛋糕增添浓郁的巧克力风味。
• 奶油：150克,为蛋糕带来绵密的口感。
• 糖：50克,用于调和巧克力的苦味。
• 鸡蛋：两个,为蛋糕增加丰富的蛋香。

饼干底材料：

• 消化饼干：100克,为蛋糕提供坚实的底座。
• 黄油：50克,用于粘合饼干碎。

我们开始制作：

步骤一：准备一个8寸方形蛋糕模具，铺上烘焙纸,便于后续脱模。

步骤二：将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细粉末状，倒入黄油中搅拌均匀,成为饼干底料。

步骤三：将饼干底料倒入模具中，用勺子压实压平,放入冰箱冷藏备用。

步骤四：将巧克力切成小块,与奶油和糖一同加热搅拌至巧克力完全融化。

步骤五：打散鸡蛋，加入巧克力液中,搅拌均匀。

步骤六：将完成的巧克力慕斯液倒入饼干底上,用刮刀刮平表面。

步骤七（可选但推荐）：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制约20-25分钟，取出后放凉，再放入冰箱冷藏2小时以上，这样能让蛋糕更加凝固,口感更佳。

步骤八：取出蛋糕模具，用刀子沿模具边缘切开,取出即可享用这款美味的8寸方形巧克力慕斯蛋糕。

若您希望增加更多的风味，可根据个人口味加入水果等配料，我们还可以尝试制作一款可可戚风蛋糕作为搭配，所需材料包括：可可粉、泡打粉、色拉油、鸡蛋、糖等，制作过程包括低粉、可可粉过筛、蛋黄与蛋白分开处理、混合面糊并倒入模具等步骤，将烤制好的可可戚风与慕斯蛋糕相搭配,更能增添层次感和口感体验。

无论是单独享用还是与朋友分享，这款8寸方形巧克力慕斯蛋糕都能为您带来满满的幸福感和满足感,快来试试吧！