粤菜‘金沙鸡’怎样做？

粤菜中的“金沙鸡”制作方法

原料与主料： 鸡软骨300克,是这道菜的核心所在。

配料与调料： 炸蒜蓉50克，为菜品增添独特的香味；面包糠50克，为鸡软骨提供酥脆的口感；干辣椒少许，为整体风味增添一丝微妙的辣味，调料方面，我们使用花生酱、芝麻酱，以及李锦记的排骨酱和叉烧酱各20克,这些调料共同为菜品带来丰富的口感和层次感。

制作步骤：

1. 将鸡软骨冲水解冻，然后用上述调料腌制五小时,使其充分入味。
2. 将蒜蓉、面包糠和干辣椒用油炸至金黄色，备用,这一步是为了让这些配料更加香脆。
3. 将腌制好的鸡软骨下油锅炸至金黄色,然后与备好的蒜蓉等料一起煸炒即可。

菜品特色： “金沙鸡”的鸡软骨脆香爽口，色泽红亮，香气宜人，其颜色红亮诱人，香气回味悠长，令人垂涎三尺，这道菜不仅口感丰富，而且色香味俱佳,是粤菜中的一道佳肴。

如此精心的制作流程，定能带给您一场味觉的盛宴，享受烹饪的过程,也享受美食带来的满足与幸福。