一岁+宝宝辅食清蒸鸡腿怎么做？

如何为一岁+宝宝制作清蒸鸡腿辅食？

我们需要准备以下食材：鸡腿、青椒、胡萝卜以及娃娃菜，这些食材的搭配，不仅营养丰富，还能为宝宝带来美味的口感。

制作步骤详解：

1. 前期准备：

   将一个娃娃菜均匀地切成四份,然后整齐地放入蒸盘中，这一步是为了给鸡腿提供一个美味的底味，同时也能让宝宝在品尝时更加方便。

2. 蔬菜处理：

   将青椒、胡萝卜以及葱蒜切碎，随后，将这些蔬菜放入锅中轻轻翻炒，以激发它们的香味，这一步的目的是为了提取蔬菜的鲜美，为后续的鸡腿增添风味。

3. 鸡腿腌制：

   • 鸡腿先用刀轻轻切上几刀,这样可以使调料更好地渗入肉中，加入少量的料酒、蚝油以及盐进行腌制，如果家中有小宝宝对料酒等调料有所顾忌，可以根据自家孩子的口味适当调整，腌制时间约为20分钟，这样可以使鸡腿更加入味。
   • 腌制期间,可以在盘子里铺上一些姜丝和葱段，这样不仅可以去腥增香，还能为鸡腿提供额外的口感。

4. 组合食材：

   将腌制好的鸡腿放在铺有娃娃菜的盘子上方,这样，当鸡腿在蒸制过程中，底部的娃娃菜也能吸收鸡腿的鲜美汁液，使得整体味道更加和谐。

5. 蒸制过程：

   将炒好的蔬菜均匀地放在鸡腿上,然后放入蒸锅中，用中火蒸制约20分钟，这一步是关键，通过蒸制可以保留食材的原汁原味，使鸡腿更加鲜嫩可口。

一道色香味俱佳的清蒸鸡腿辅食就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合一岁以上的宝宝食用，希望这份食谱能为您的宝宝带来美味与健康！