砂锅香芋煲做法？

砂锅香芋煲的制作方法

所需材料：

排骨650克、芋头200克、红椒适量、姜葱蒜各适量、八角2颗、桂皮一小段、盐适量、料酒一汤匙、生抽一汤匙、胡椒粉适量、生粉适量、白糖少许、花生油适量。

制作步骤：

第一步，将排骨切成小段，用流动水冲洗干净血水后,沥干水分备用。

第二步，芋头去皮，洗净后切成块状,稍微晾干表皮的水分。

第三步，红椒切圈，葱切花，姜切片，蒜整瓣备用,同时将八角和桂皮洗净。

第四步，将排骨放入碗中，加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜片、生粉和少许白糖,抓匀后腌制半小时以上。

第五步，锅中倒入稍多的油，将排骨翻炒至两面金黄，然后放入姜蒜、桂皮和八角炒出香味。

第六步，将炒制好的排骨和香料放入砂锅中，加入适量的水或高汤，再将芋头铺在排骨上，撒上少许盐，盖上锅盖，中小火慢煲约20分钟,至筷子能轻松扎透芋头。

第七步，放入红椒圈，再炖两分钟即可关火，最后撒上葱花,一道美味的砂锅香芋煲就完成了。

还可以尝试另一种烹饪方式：

材料清单： 芋头500g、生抽1汤匙、红烧酱油1汤匙、糖20g、油20g、盐适量、香菜适量、蒜一头。

烹饪步骤：

1. 芋头削皮后,切成约一厘米厚的片。
2. 在砂锅中放入蒜米和芋头片。
3. 加入调味料和适量的水。
4. 大火烧开后转中火炖煮15分钟,再收干汤水即可。

无论采用哪种方式，都能制作出美味的香芋煲，让人垂涎三尺，特别是与五花肉相结合的烹饪方式，更是让人期待,希望这些修改后的内容能更好地满足您的需求。