空气炸锅椒盐蘑菇家常做法？

空气炸锅椒盐蘑菇的诱人做法

你是否已经厌倦了普通的家常菜？让我们来尝试一道简单又美味的空气炸锅椒盐蘑菇吧！

食材准备：

• 盐、麻椒、孜然粉，各取少许
• 玉米淀粉适量
• 新鲜蘑菇半盒
• 鸡蛋两个

做法步骤：

步骤一：

将蘑菇放入热水中焯一分钟,随后捞出，沥干水分，准备两个鸡蛋，打散后与少许淀粉、盐混合搅拌，直至形成均匀的蛋糊。

步骤二：

将处理好的蘑菇放入鸡蛋液中,确保每一片蘑菇都均匀裹上蛋液。

步骤三：

取一张吸油纸铺在空气炸锅的炸篮上,将裹好的蘑菇平铺在上面，设置空气炸锅为190度，炸制15分钟。

步骤四：

第一遍炸制完成后,取出蘑菇，加入麻椒、盐、孜然粉，轻轻搅拌，使调料均匀附着在蘑菇上，再次放入空气炸锅中，以同样的温度炸制5分钟。

小贴士：

• 鸡蛋的使用量要根据蘑菇的数量来调整,蘑菇较少时，鸡蛋也相应减少。
• 选择大小适中的小蘑菇,这样炸制出来的口感更佳。
• 炸制过程中可适当翻拌,确保受热均匀。

另一种做法：

主料准备：蟹腿菇一袋

辅料准备：椒盐粉、孜然粉、鸡蛋、盐、橄榄油、面粉、生粉等适量。

烹饪步骤：

1. 蟹腿菇洗净后,沥干水分，使用厨房纸吸去多余的水分。
2. 在一个大碗中,加入面粉、生粉、盐、椒盐粉、孜然粉，打入鸡蛋，加入橄榄油，调成绸缎般的酸奶厚度。
3. 将蟹腿菇放入面糊中,确保每一根都裹上面糊，将裹好的菇类平铺在垫有料理纸的空气炸锅中，刷上橄榄油。
4. 设置空气炸锅为180度,先炸制15分钟，取出后用筷子轻轻拨散，再放回炸制10分钟，至金黄酥脆即可。

这道空气炸锅版的椒盐蘑菇,不仅健康无油，而且口感酥脆，是家常菜中的佳品，无论是作为下酒小菜还是聚会时的美食，都能赢得家人和朋友的喜爱，快来试试吧！