日本烤肉拌饭的做法？

日本烤肉拌饭的诱人制作法

你是否已经垂涎欲滴，想要尝试制作那令人难以忘怀的日本烤肉拌饭了呢？我们将为您详细解析其烤肉配方与烤制方法。

主料篇： 我们选用的是无骨鸡腿肉，共计8000克，其肉质鲜嫩,是烤肉拌饭的绝佳选择。

香料秘方： 香料是烤肉的关键，我们采用八角、肉蔻、草果等十几种中药材混合研磨成粉，每一种香料都经过精心挑选,以确保其独特的香味和口感。

腌料大揭秘： 腌料是决定烤肉口味的重要因素，我们采用奥尔良腌料、奥尔良蜜汁腌料等多种专业腌料，再加入复合磷酸盐、鸡粉等,按照精确的比例调配而成。

制作步骤详解：

鸡肉处理： 将冷冻的无骨鸡腿肉解冻并清洗干净，确保其完全沥干水分,待用。

腌制大法：

1. 腌料制作：按照特定的比例将所有调料与清水混合,搅拌均匀后即成腌料。
2. 腌制过程：将处理好的鸡肉与腌料混合，确保每一片鸡肉都均匀裹上腌料，如室温过高，需放入冰箱冷藏腌制，一般腌制24小时,让鸡肉充分吸收腌料的味道。
3. 烤制技巧：将腌制好的鸡腿肉一片片串入烤肉架上，用中、大火烤制，大约10分钟左右，表层鸡肉即可烤熟，记得用刀将烤熟的鸡肉削下来，块状大的用剪刀剪碎，里面的鸡肉继续烤制，如此反复,直至全部烤熟。

当您品尝这盘色香味俱佳的日本烤肉拌饭时，定会感叹其美味与独特的风味，希望您在制作过程中也能感受到这份满足与喜悦！快来试试吧！