咸猪蹄怎么做好吃？

如何烹饪美味的咸猪蹄？

你需要准备500克新鲜的猪蹄,如图片所示，取一个干净的盆子，里面放入30克花椒、15克香叶以及15克的食用盐，将这三种调料混合均匀后，把猪蹄也放入盆中，确保每一个猪蹄都均匀地裹上腌料，用手仔细抓拌，让腌料更好地渗透到猪蹄中，然后封上保鲜膜，让猪蹄在盆中腌制30分钟。

时间一到,将猪蹄从盆中取出，切成块状，如图片所示，随后，在锅中加入1000毫升的水，将猪蹄、五毫升料酒以及15克的花椒一同放入，用小火慢慢焯水五分钟，这样做是为了去除猪蹄的腥味并进一步调味。

五分钟后,将猪蹄捞出，放入砂锅中，再加入15克的葱段和15克的姜片，倒入500毫升的温水，用小火慢慢煮至水开，随后，放入150克的芸豆，继续煮30分钟。

经过这番烹饪,美味的咸猪蹄就做好了，盛出装盘，如图片所示，一道色香味俱佳的佳肴呈现在你面前，整个过程不仅让猪蹄的味道更加鲜美，也保留了其营养价值，希望你喜欢这道菜，享受美食带来的快乐！