巴哈利羊油的家常做法？

巴哈利羊油家常制作指南

巴哈利羊油,是一道源自新疆的特色糕点，其香甜口感与松软质地深受人们喜爱，下面，让我们一同探索其家常做法。

前期准备

1. 将羊油切成小块,放入锅中，以中小火慢慢熬制，直至油炸成金黄色，随后捞出油渣，放置冷却备用。
2. 准备全蛋巴哈利蛋糕的材料,包括鸡蛋、牛奶、黑糖、可可粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打以及核桃仁和葡萄干。

制作过程

步骤 1： 打蛋液

使用打蛋器将全蛋高速打散,直至打出泡，若没有打蛋器，也可用腕力代替，耐心打至蛋液起泡。

步骤 2： 准备牛奶黑糖液

将牛奶放入奶锅中加热,加入黑糖搅拌至完全融化，之后关火，放置冷却。

步骤 3： 混合材料

过筛后将可可粉筛入蛋液中,再依次筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，用搅拌器搅拌均匀。

步骤 4： 添加油脂与果仁

先加入冷却的羊油和色拉油,再倒入牛奶黑糖液，继续搅拌至混合均匀，接着加入核桃仁和葡萄干的一半量，再次搅拌均匀。

步骤 5： 模具准备与烘烤

将混合好的面糊倒入模具中,轻震几次以去除气泡，若模具不沾性能不佳，建议铺上一层油纸，在表面撒上剩余的核桃仁和葡萄干，或你喜欢的其他干果。

将模具放入预热至150度的烤箱中,烘烤约60分钟，若表面撒有干果，需留意不要烤糊，可适时加盖锡纸。

完成与享用

烤制完成后,巴哈利羊油糕点呈深咖啡色，香甜味道扑鼻而来，待其冷却后，即可切块享用，其松软的质地与丰富的营养定会为你带来满足的味蕾体验。

此糕点制作虽需些许耐心与细心,但每一道工序都充满了对美食的热爱与追求，希望这份巴哈利羊油的家常做法能为你带来家的味道与温暖。