炖牛膝骨正宗做法？

炖制牛膝骨的经典做法

食材准备：怀牛膝15克，当归10克，排骨500克，以及适量的葱、姜、精盐、鸡精和料酒。

制作步骤详解：

1. 初步处理：将怀牛膝和当归放入清水中，细心地清洗干净，去除任何杂质。
2. 排骨处理：排骨同样需要洗净，然后精准地剁成约3厘米长的段，确保炖煮时材料更易入味。
3. 辅料准备：葱和姜也需要清洗干净，之后用刀背轻轻拍破，以便更好地释放其香味。
4. 炖煮过程：将处理好的牛膝、当归、排骨、葱、姜以及料酒放入锅中，加入适量的清水，先用武火将锅中的水烧至沸腾，随后转为文火，慢慢地炖煮30分钟，让食材的鲜香充分融合。
5. 调味出锅：炖煮时间到后，调入适量的精盐和鸡精进行提味，注意，调味的量需要根据个人口味进行适当调整，确保味道的鲜美。

这道炖牛膝骨的做法简单易学,不仅保留了食材的原汁原味，还让营养更加丰富，在寒冷的天气里，一碗热腾腾的炖牛膝骨汤，不仅能暖身驱寒，还能滋补身体，希望您能按照这个方法尝试制作，享受这道美味佳肴带来的满足感。