农广天地脆皮五花肉制作？

农广天地脆皮五花肉制作指南

将一锅冷水置于灶上，将整块五花肉放入其中，同时加入大葱、生姜和一撮花椒粉，待水煮沸后，用漏网轻轻捞出浮沫,随后将五花肉取出备用。

进入第二步，我们需要在五花肉的瘦肉部分用刀轻轻划出一些印子，而在猪皮部分，则使用叉子或牙签扎出密密麻麻的小孔，我选择了牙签作为工具,这样能更细致地完成这一步。

撒上适量的食盐在已经扎好小孔的五花肉上，然后进行腌制，时间定为二十分钟，在这段时间里,五花肉的口感和味道都将得到提升。

第四步，猪皮上均匀地涂抹上小苏打后，我们开始调制酱料，将料酒、酱油、五香粉和少许白糖混合在一起,倒在五花肉的瘦肉部分。

进入第五步，将腌制好的五花肉放入预热好的烤箱中，设置高温模式，烤制时间定为四十分钟，等待的时间里，香气四溢,令人垂涎。

最后一步来临了，首先将烤制好的五花肉对半切开，再次放入冷水的锅中，加入花椒、姜片、料酒，大火煮约20分钟，接着准备一个碗，将孜然面、辣椒面、熟芝麻、白糖、盐、生抽、蚝油和香油混合均匀制成调料，五花肉煮好后过凉水洗净，用牙签再次扎些小孔，并切上花刀，最后抹上调好的料汁，将处理好的五花肉用锡纸包裹起来，撒上一些盐，再次放入烤箱中,上下火200度烤制40分钟即可。

经过这一系列精心制作的过程，一道色香味俱佳的农广天地脆皮五花肉就呈现在你的面前了，享受烹饪的过程,品味美食的快乐！