板栗南瓜烧排骨怎么做？

板栗南瓜烧排骨的诱人制作

板栗南瓜烧排骨，这道菜名听起来就让人垂涎三尺,这道美味佳肴究竟该如何制作呢？

准备半根排骨和一颗南瓜，以及姜、大蒜等辅料，调料方面，需要黑椒汁、鲁花酱油、玉米淀粉、胡椒粉等，将南瓜顶部切开，挖空内部的籽，清洗干净备用，排骨清洗后沥干水分，加入所有调料和姜蒜,稍微腌制片刻使其入味。

将处理好的排骨和南瓜放入锅中，加入适量的水，蒸煮25至30分钟，排骨蒸熟后出锅，与南瓜一同拌匀，再将混合好的排骨和南瓜放入蒸锅中，继续蒸煮至南瓜熟透,大约需要20分钟左右。

排骨与南瓜的组合，仿佛是一场味觉的盛宴，你试过用红烧的方式将排骨（或鸡块）与南瓜搭配吗？那味道简直妙不可言！南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜等，其嫩果味美可口，是夏秋之际的佳品，老瓜则可作杂粮，具有补中益气、降血压、润肠通便等功效。

秋天是板栗南瓜的丰收季节，除了蒸着吃、蒸馒头、烙饼、熬稀饭等吃法外，尝试一下与排骨的红烧组合吧！排骨的油脂渗入南瓜，使南瓜更加甜美；而南瓜的甜味则滋润着排骨,两者相得益彰。

具体制作方法如下：将南瓜去皮切小块，准备葱段、姜片和蒜，排骨冷水下锅，加入葱姜料酒汆水，捞出后冲洗干净并沥干水分，热锅加油，煎至排骨两面微黄后，放入葱姜蒜炒香，再加入适量红烧酱油、冰糖翻炒均匀，加入热水没过排骨烧开，转小火煮30分钟（具体时间根据排骨的嫩度调整），然后放入南瓜焖至软烂适中,加盐调味后稍微收汁即可。

你还可以用南瓜泥和面制作南瓜面条，配上烫汆的青菜和煮好的红烧排骨，一道丰盛的家常菜肴就完成了，排骨与南瓜的组合，仿佛在味蕾上燃起璀璨的火花，令人陶醉其中，赶快试试吧,让这道美味的板栗南瓜烧排骨为你的餐桌增添一份独特的风味！