蒸扣肉一般有蒸多久？

蒸扣肉需要多久的时间呢？

蒸制扣肉，通常大约需要30至40分钟的蒸煮时间，这一过程不仅让扣肉充分熟透,更让各种调料与五花肉的鲜美完美融合。

所需原料如下：

• 五花肉：200克
• 葱段：10克
• 蒜：10克
• 糖：10克
• 盐：适量
• 姜：10克
• 老抽：10毫升
• 料酒：10毫升
• 八角：5克

制作步骤如下所述：

1. 将五花肉放入沸水中汆烫，去除浮沫，并加入葱段、姜、蒜、八角和料酒。
2. 加入老抽、糖和适量的盐,煮约20分钟。
3. 将五花肉捞出，切成薄片,放入碗中。
4. 放入锅中继续蒸制,大约蒸制40分钟。
5. 扣肉即可出锅享用。

扣肉是一道老少皆宜的佳肴，营养丰富且口感极佳，在蒸制扣肉时，建议选择五花肉，并先将其清洗干净，再用油炸去一部分油脂，随后将五花肉置于下方，上面铺上梅干菜等配菜，当蒸锅上汽后，将扣肉放入蒸制约1个小时，若用筷子能轻易刺穿扣肉，即表示已蒸熟可食，若使用普通的蒸锅，水开后蒸制约30分钟即可；而用高压锅，最多蒸制15至20分钟即可，蒸好的扣肉口感软糯香甜,令人回味无穷。