芝麻生吃好，还是熟吃好？

关于芝麻的食用方式,是生吃还是熟吃更为适宜？

芝麻油通常都是经过熟制后使用，烘烤后的芝麻香气扑鼻，不仅美味，还保留了其丰富的营养价值，在许多菜肴中，我们都会加入些许炒制过的芝麻以增添风味，那种未经炒制或油炸的芝麻香,却是另一种独特的味道。

从健康的角度来看，熟吃芝麻无疑是更好的选择，这是因为芝麻的外皮十分坚硬，整粒生吃的话，人体的消化吸收效果并不理想，只有将芝麻打碎成粉末,才能让我们充分摄取到其丰富完整的营养。

芝麻有黑、白两种常见颜色，无论是哪一种，都可以榨取成芝麻油，其香气浓郁，常用于菜品或汤类的调味增香，而芝麻的功效也是多种多样，包括美白护肤、降低胆固醇、降血压、补血养肾、生发乌发、通乳以及减肥瘦身等。

任何食物的摄入都应适量，芝麻也不例外，虽然芝麻对身体有诸多益处，但并非人人适宜食用，对于正常人而言,适量摄入芝麻对身体是有益的。

熟吃芝麻更利于我们的身体吸收其营养，而生吃则可能无法完全发挥其功效，在享受芝麻带来的美味与健康的同时，我们也应注意适量摄入,让生活更加健康与美好。