炸麻叶怎样才能更酥脆，炸麻叶的做法？

炸麻叶的秘诀与制作指南

想要炸出酥脆可口的麻叶吗？那就跟随这份指南,让你的炸麻叶更上一层楼！

油温是关键，当食用油烧至六成热时，是放入麻叶的最佳时机，将麻叶逐个轻放油中，以小火慢慢炸制,这样炸出的麻叶才会更加酥脆。

所需材料：

主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克。 调料：盐5克、温水适量。

制作步骤：

1. 准备食材：将面粉、盐、白糖、黑芝麻和食用油放入一个干净的盆中，搅拌均匀，此时的面团看起来会有些干,但稍后我们会加入温水来调整。
2. 调整面团：慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团达到软硬适中的状态，注意，温水要分次加入，不要一次性加入过多，搅拌好后，盖上保鲜膜，让面团静置20分钟,这样有助于面团的充分吸收水分。
3. 擀面：时间到后，将面团取出擀成长方形的大片，尽量擀得薄一些，因为麻叶的酥脆程度与面片的厚度有很大关系,越薄炸出来的麻叶越酥脆。
4. 整理形状：轻轻整理面片，使其成为你想要的形状，形状的整理会影响到炸出后的成品外观,所以可以先整理好再下锅炸制。
5. 炸制：在油锅里加入适量的食用油，油温达到六成热时（可以用硬筷子试油温，当筷子周围开始冒小气泡时即表示油温适宜），将整理好的麻叶逐个放入油中,以小火慢慢炸至金黄色即可。
6. 完成品：炸好的麻叶金黄酥脆，香气四溢，放在盘子里稍微晾凉,就可以享受美味了！

按照这份指南制作炸麻叶，不仅简单易行，还能确保麻叶的酥脆口感和美味外观,快来试试吧！