干豆角炒什么好吃一点？

干豆角与哪些食材搭配更显美味？

所需材料：干豆角50克，肉末150克，青椒适量，小米辣适量，蒜几瓣，盐适量，糖少许，食用油适量。

制作步骤：

1. 提前数小时,将干豆角放入温水中泡至完全透软。
2. 肉末中加入盐、老抽、料酒进行腌制，使其更加入味。
3. 青椒、小米辣切丝，蒜剁成蒜末，泡好的干豆角切成小段。
4. 热锅加入适量食用油,将肉末放入锅中滑炒至变色后盛出备用。
5. 锅中再次加入少许油,放入蒜末煸炒出香味，随后加入小米辣和青椒翻炒片刻。
6. 倒入切好的干豆角段,持续翻炒至其与配菜充分融合。
7. 加入适量盐调味,快出锅前撒上少许白糖（或鸡精）提鲜。

这样炒制出的干豆角,口感鲜美，香气扑鼻，与肉末、青椒、小米辣等食材的搭配相得益彰，让人回味无穷，在炒制过程中，每一步都至关重要，从选材到调味，都需要用心去完成，才能炒出最美味的干豆角佳肴。