沙姜粉的用法？

沙姜粉的妙用

沙姜粉,这一调味佳品，其应用颇为广泛，不仅可用于驱虫，只需在虫子频繁出没的地方轻轻撒上一些，便能见到效果，沙姜粉在食用方面的妙用又是如何的呢？下面让我们一同探索几种常见的沙姜粉食用方法。

越秀鸡

制作越秀鸡时,需准备光鸡、炸蛋丝、笋花丝等食材，将适量盐与沙姜粉调成糊状，均匀涂擦在鸡腔内及鸡皮上，腌制一小时后，将鸡与香油一同放入热锅中煮制，先用旺火煮5分钟，再转文火煮10分钟，翻动一次后继续煮5分钟即可，出锅后剁成块状，淋上原汁，再以炸蛋丝和笋花丝作为装饰，色香味俱佳。

沙姜焗鸡

沙姜焗鸡是一道美味的佳肴,所需材料包括光鸡、沙姜、葱、红椒等，光鸡处理干净后，与各种调料及沙姜末混合腌制30分钟，将葱段铺于电饭锅底，放入腌好的光鸡，淋上酱汁，再撒上沙姜末，倒入黄酒，焗至熟透后取出摊凉，最后撕成丝状，撒上红椒丝即可上桌。

沙姜炒鸡肉

沙姜炒鸡肉也是一道家常美味,准备鲜鸡、沙姜粉、洋葱、姜、芹菜和蒜等食材，鸡肉剁块后加入多种调料腌制，起锅热油爆香配料，加入鸡肉翻炒至变色，再加入沙姜粉及其他调料，炒至入味后加入少许水焖煮片刻，待水分收干后，加入洋葱和蚝油继续翻炒均匀，最后加入芹菜翻炒均匀即可盛出上桌。

三种菜式均充分展现了沙姜粉的独特风味,不仅增加了菜品的口感层次，更让家常菜肴焕发出别样的风味，无论是越秀鸡的鲜嫩多汁，还是沙姜焗鸡的香醇浓郁，亦或是沙姜炒鸡肉的鲜美可口，都让人回味无穷，快来试试吧！