元宵要煮多久？

元宵的烹饪时间掌握

煮元宵，时间至关重要，过短的时间会导致元宵不熟，而过长的煮制则会让元宵变得过于软烂，失去原有的口感,我们家的煮法是这样的：

对于新鲜元宵，只需约七分钟的时间，当元宵在沸水中浮起，那便是熟透的信号，这期间,火候的掌控与水的温度都至关重要。

而对于速冻的元宵，煮制时间则稍长一些，大约需要十分钟左右，将速冻元宵提前取出，在室温下稍作解冻，待水烧开后，再放入元宵，当元宵再次浮起时，需加入一次冷水，再次浮起后,便可出锅享用。

值得注意的是，煮元宵并非单纯按照时间来决定，更重要的是观察元宵的沉浮状态，在锅中放入冷水后，待水温接近沸腾时下入元宵，水开后加冷水，如此反复两次，再以大火煮制一至两分钟，当元宵全部浮出水面时,便可以出锅了。

这两次加冷水的主要目的是防止元宵在煮制过程中粘锅或煮糊，同时确保元宵中间部分也能熟透，这样煮出的元宵，不仅口感鲜美,而且保证了其原有的营养价值不被破坏。

无论是新鲜还是速冻的元宵，只要我们掌握了正确的煮制方法与时间,都能轻松煮出美味可口的元宵佳品。