铁皮枫斗怎么吃最合适？

如何恰当地食用铁皮枫斗与铁皮石斛？

铁皮枫斗的食用方式多样,其性微寒，日常可泡水、口嚼、炖汤、入酒或入药，若想充分发挥其药效与营养价值，建议将铁皮枫斗放入清水中，以大火烧开后慢炖三小时以上，待其温度适中后饮用，煮过的铁皮枫斗也可食用，尤其对于追求健康生活的您，温热时饮用效果更佳。

但需留意,脾胃虚寒的朋友不宜食用铁皮枫斗。

铁皮石斛的吃法又是如何呢？

铁皮石斛的食用方法颇为讲究,常与其他中药配伍，可代为茶饮、泡制酒品，或是与食材一同煲汤、入菜，在治疗疾病时，通常由医生组方，制成汤剂、丸剂或散剂，而在家庭保健中，铁皮石斛可制成药酒、茶饮，亦可融入日常膳食。

以铁皮石斛、麦冬、五味子各9克泡制的茶饮，能有效改善病后虚热口渴，再如，以石斛、怀山药等多味中药材配制的酒品，可补益肝肾、健脾养阴，对改善身体虚弱、腰膝酸软有良好效果，铁皮石斛还可与猪肉皮制成石斛肉冻，或与鸭肉、冬瓜等食材一同煲汤，为餐桌增添一抹健康色彩。

石斛作为临床常用的中药材,如铁皮石斛等品种，具有益胃生津、滋阴清热的功效，多用于治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛等，经现代药理学研究，铁皮石斛更具有增强免疫功能、抗疲劳、降血糖等多重作用。

但需注意的是,温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者以及脾胃虚寒者均不宜食用石斛，感冒初期也请慎用，为了确保合理使用，最好是在专业医生的指导下进行。

由中国中医科学院西苑医院综合内科的谷丰副主任医师审核,想要了解更多医生建议，请点击此处查看详情。