虎皮辣子的做法？

虎皮辣子的诱人制作

食材准备： 辣椒十根，蒜泥适量，生抽适量，白糖一小勺。

虎皮辣子的制作流程：

步骤一： 挑选十根鲜嫩的细辣椒，用清水仔细冲洗干净，接着用厨房纸轻轻擦去多余的水分，为后续的烹饪过程做好准备。

步骤二： 锅置于火上，待其烧至微热后，将辣椒放入其中，不加油进行干煸，用锅铲轻轻按压辣椒，使其水分逐渐煸出，直至辣椒变得柔软，表皮微微变色。

步骤三： 将煸好的辣椒取出，锅中加入少许油，待油温适宜后，放入蒜末，翻炒至散发出浓郁的蒜香，接着加入已干煸好的辣椒，再倒入适量的生抽、白糖和盐，为了增添风味，可加入一小勺水，然后迅速翻炒均匀，使调料与辣椒充分融合后即可出锅。

另一种制作方法：

先将青椒切成段状,蒜瓣则去皮并剁成细末，锅中倒入适量的油，待油温达到六成热时，将青椒分散放入锅中，改用小火慢慢油煎，随着油温的升高，青椒的表皮会逐渐出现虎皮外翻的美丽纹路。

向锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油等调料，再加入适量的水，用锅铲搅拌均匀，使调味汁烧开，将油煎好的虎皮青椒放入调味汁中，迅速翻炒均匀，使每一根青椒都裹上美味的调味汁。

经过这样的烹饪过程,一道色香味俱佳的虎皮辣子便大功告成，无论是干煸还是油煎，每一步都充满了技巧与耐心，当辣椒与各种调料完美结合时，那诱人的香气便扑鼻而来，令人垂涎三尺，享受烹饪的过程，也享受与家人朋友分享美食的时光吧！