新鲜海蜇怎么存放？

如何妥善保存新鲜的海蜇？

新鲜的海蜇,其体内蕴含着丰富的水分，若保存不当，极易出现干缩或腐烂变质的状况，我们为家庭用户介绍两种有效的海蜇贮存方法。

第一种是腌制法,从市场购得的海蜇，应避免触碰淡水，直接用盐层层腌制，选择口部较小的坛子（或罐子）为佳，每一层海蜇之间撒上盐，直至覆盖整个海蜇，随后，坛口处再铺上一层厚厚的盐，以确保密封性，如此一来，海蜇的新鲜度可以得到长时间的维持。

第二种方法则是采用矾盐水浸泡,按照比例，每500克海蜇需配以50克盐和5克矾，将这些材料用温开水溶解，待其冷却后，倒入坛子中，确保海蜇完全浸没在液体里，随后，密封坛子，这样便可长时间保存海蜇而不会变质，据实践证明，以上两种方法都能使海蜇保存数年依旧新鲜。

值得注意的是,用于腌制海蜇的坛子必须清洗得干干净净，海蜇不应与其他海产品混放，以免发生交叉污染，导致海蜇的腐烂，让我们妥善保存每一份新鲜的海蜇，尽享其带来的美味与营养吧！