自酿葡萄酒的正宗方法？

自酿葡萄酒的经典教程

你需要准备好500克新鲜的葡萄,如图片所示，请确保葡萄无损无虫，成熟度适中。

将葡萄粒从葡萄串上轻轻摘下,放置在阳光充足的地方晾晒一天，这一步是为了让葡萄的水分稍微蒸发一些，有助于后续的发酵过程。

随后,将处理好的葡萄放入一个无水无油的干净罐子中，加入150克的冰糖，冰糖的加入不仅为葡萄酒增添了甜味，还能促进发酵过程的进行。

之后,盖上罐子的盖子，让葡萄和冰糖在罐子中自然发酵，这个过程大约需要一个月的时间，在这个过程中，葡萄中的天然酵母菌会与糖分发生作用，产生酒精和二氧化碳。

一个月后,打开罐子，你会闻到浓郁的葡萄酒香味，准备一个漏斗和一个瓶子，将发酵好的葡萄酒通过漏斗过滤到瓶子中，这一步是为了去除葡萄酒中的杂质，使其更加纯净。

如上图所示,经过漏斗的过滤，葡萄酒已经清澈地流入瓶子中，你可以将葡萄酒瓶密封保存，或者直接倒入杯中享用。

自酿的葡萄酒不仅口感醇厚,而且富含天然的营养成分，在闲暇之余，与亲朋好友一起品尝自酿的葡萄酒，无疑是一种别样的享受，希望这份教程能帮到你，祝你酿酒愉快！