榨菜面条的做法最简单?
榨菜面条,简单美味一学就会!
食材准备: 干面条100克,榨菜少许,熟豌豆少许,盐分微妙,生抽增香,辣中带甜的辣椒油,红糖提味,香油润泽,捞汁添鲜,以及适量的清水。
制作步骤:
- 锅中倒入半锅清水,待水沸腾后,将干面条缓缓放入,开始煮面旅程。
- 保持大火煮约5分钟,然后关火并盖上锅盖,让面条在余温中稍作休憩,焖煮更软糯。
- 时间到后,将煮好的面条捞出,置于水龙头下轻轻冲洗,去除多余的面汤,接着放入镂空的容器中,或是像我一样,利用电饭锅的蒸笼进行控水,迅速沥干。
- 在等待面条沥干的同时,我们也不闲着,准备一个小碗,将蒜蓉放入其中,再依次加入盐、生抽、红糖、香油、捞汁以及辣椒油,用筷子充分搅拌,调制出香辣可口的酱汁。
- 当面条完全沥干后,放入盘中,撒上一些切碎的榨菜和熟豌豆作为点缀,接着将之前调制好的酱汁均匀地倒在面上,用筷子或叉子迅速将面条与酱汁、榨菜、豌豆等食材充分混合。
这样,一道色香味俱佳的榨菜面条就完成了!简单易学的做法,却能带给你满满的幸福感,无论是早餐、午餐还是晚餐,都是不错的选择,快来试试吧!