西餐的菜式，七道菜分为哪些？

西餐的菜式,通常由七道精心烹制的菜肴组成。

首道是头盘,也称为开胃菜，它有冷热之分，类似于我们的凉菜，每一道都充满了风味与独特的特色，令人垂涎三尺。

紧接着的是汤类,汤品分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类别，每一口都充分展现了西餐的精致与细腻。

副菜紧随其后,通常是与主菜相搭配的佳肴，如水产、蛋类、面包类以及酥盒菜肴等，有时吃某些肉类主菜时，配搭的调味汁更是画龙点睛之笔。

当主菜登场时,往往是肉禽类的佳肴，令人眼前一亮。

随后上桌的是蔬菜类菜肴,多为沙拉等蔬菜与主菜的完美搭配，为味蕾带来清新的感受。

继而是甜品时间,布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等甜点一一呈现，特别是那杯加糖与淡奶油的咖啡，饭后一边品尝一边闲聊，有时也会选择茶来代替。

新鲜的水果为这顿丰盛的西餐画上完美的句点。

西餐,如其名所示，是西方国家的餐饮文化，这里的“西方国家”指的是欧洲白人世界文化圈，因此西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮，与中国菜不同，西餐善于利用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，搭配上番茄、西兰花等蔬菜，展现出其独特的风味，西餐的地理位置特定，一般指欧洲各国，但也包括东欧、地中海沿岸国家以及墨西哥等拉丁美洲国家，在餐具上，西餐以刀叉为主，以长形桌台为台形，其特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等，正规西餐包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品等多个环节，西餐还分为法式、英式、意式、俄式、美式以及地中海等多种不同风格的菜肴，每一种都独具特色，令人流连忘返。