卤水豆腐的家常做法简单又好吃？
卤水豆腐的家常美味制作
想要品尝简单又美味的卤水豆腐吗？那就跟我一起学习这道家常菜的做法吧！
主料：一块卤水豆腐、两个煮鸡蛋、两个小尖椒
辅料：适量的生抽、糯米醋、葱花以及姜蒜等。
制作步骤：
- 将卤水豆腐切成个人喜欢的形状,若想让拌菜更加入味，可切小一些。
- 把煮鸡蛋也切成小块备用。
- 将小红尖椒切成圈状,葱切花，姜蒜切末，放置一旁待用。
- 取两勺生抽、一勺蚝油、半勺糯米醋，再加入少许芝麻油，混合调制成酱汁，具体的量可以根据个人口味来调整。
- 热锅凉油,放入葱姜末和小红尖椒炒出香味，然后倒入调好的酱汁，煮至沸腾。
- 将卤豆腐块和鸡蛋块放入微波炉中,加热两分钟后取出。
- 将热乎乎的酱汁均匀地淋在豆腐上,撒上葱花，再滴几滴麻油，轻轻拌匀即可上桌。
另外一种做法：
所需食材：一块老豆腐、10粒海米、一根葱、半杯干松鱼片、适量时令蔬菜，调料包括两杯汤料、两大勺料酒、两大勺酱油、半小勺盐以及两大勺水溶淀粉。
制作步骤：
- 准备一平底锅,放入海米和水，煮开后转小火，再加入豆腐丁，煮沸后盛入碗中。
- 再取一锅,加入汤料、酱油、盐、酒和料酒等调料，煮开后以水溶淀粉勾芡。
- 将芡汁浇在豆腐上,撒上切段的葱、干松鱼片，滴几滴香油，若想更加丰富口感，可以加入笋片、蘑菇以及时令蔬菜。
无论是哪种做法,都能让你品尝到卤水豆腐的鲜美和家常风味，快来试试吧！