红曲米哪里买？

何处寻觅红曲米？

红曲米，中药之珍品，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为基底，经过红曲霉菌的巧妙发酵，幻化出棕红色或紫红色的米粒，其形态多变，如碎米般不规则，外表披着深棕红色的外衣，质地酥脆，当你轻轻折断它，内部的粉红色便显露无疑，伴随着一丝微妙的酸气，味道淡雅，其品质以红透、质酥、陈久为佳,仿佛在诉说着岁月的沉淀与积淀。

红曲炭的制作更是讲究，需将净红曲微炒至外部呈黑色，内部呈老黄色为度，再以清水喷淋，使其冷却定型，这一过程不仅是对红曲米的升华,更是对传统工艺的传承与尊重。

如何才能寻得这宝贵的红曲米呢？无论是大型超市的货架、熙攘的菜场，还是繁花似锦的调料市场，你都有机会遇见它，在这些地方，你可以轻松地购买到红曲米,为你的厨房增添一份独特的色彩与风味。

快来寻找吧，让红曲米的独特魅力点亮你的餐桌,为你的生活带来一丝别样的风情。