蒜泥茄子最简单的做法？

蒜泥茄子简易制作指南

所需食材：

茄子2个、大蒜半头、醋约20克、香油约3克、味极鲜酱油约15克、蚝油一勺、白糖8克左右、盐适量。

制作步骤：

前期准备

挑选两个新鲜的茄子，将其洗净后对半切开,准备进行蒸制。

蒸制茄子

2. 在不锈钢锅中加入清水并烧开，将处理好的茄子放入锅中，合上盖子，以大火蒸约10分钟，采用这种方式蒸制的茄子，内部颜色依旧保持洁白,口感鲜嫩。

3. 蒸熟后的茄子自然放置，待其冷却,您可以欣赏到茄子内部依旧保持的洁白色泽。

准备料汁

4. 茄子放凉后，手撕成条状，放置于盘中，让茄子稍微“出”一下水分,我们则开始准备料汁。

5. 将半头大蒜使用捣蒜器或刀背捣碎,确保蒜末细腻。

   

6. 将蒜末放入碗中，加入白糖、适量香醋、酱油、蚝油、香油以及少许盐，用筷子搅拌均匀,制成美味的料汁。

完成品制作

当茄子水分沥干后，将调好的料汁均匀地浇在茄子上，一道色香味俱佳的蒜泥茄子就完成了，简单又美味,令人食欲大增。

通过以上步骤，您不仅可以轻松制作出美味的蒜泥茄子，还能在制作过程中感受到食物带来的乐趣和满足感,快来尝试一下吧！