豇豆炒肉的做法王刚？
豇豆炒肉的美味做法
食材准备：
豇豆200克、青椒50克、西红柿50克、猪肉70克、菜油30克、盐10克、酱油10克。
步骤/方法：
前期准备
- 将豇豆、青椒洗净，豇豆切小段，青椒切粒；猪肉切丁备用。
- 在热锅中倒入菜油,待油热后，加入豇豆段，慢火炒至七分熟，盛出备用。
主菜制作
- 锅中再添少许油,依次下入青椒、猪肉丁，翻炒至微熟。
- 将预先炒好的豇豆段重新放入锅中,与青椒、猪肉一同翻炒。
- 加入切好的西红柿,轻炒几下，然后根据口味加入适量的盐、生抽等调味料，翻炒均匀后即可出锅。
豇豆肉末的另一种做法：
主料：豇豆适量、猪肉适量。
辅料：盐适量、生抽、老抽、鸡精、葱、蒜、干辣椒。
步骤：
- 豇豆洗净切小粒,猪肉切末，葱蒜切段，干辣椒备用。
- 豇豆进行焯水处理后过凉水备用。
- 热锅凉油,放入葱蒜和干辣椒炒出香味。
- 加入肉末炒至变色后,加入生抽、老抽调味。
- 放入豇豆,加盐和鸡精调味，大火快速翻炒至熟。
- 出锅装盘,一盘色香味俱佳的豇豆肉末就做好了。
瘦肉炒豇豆的简易做法：
- 瘦肉切薄片,用调味料腌制10分钟。
- 豇豆摘成3~4CM长的段，蒜拍碎备用。
- 热油锅爆香蒜蓉后,下瘦肉快速翻炒至变色。
- 加入豇豆继续翻炒,调入适量盐，倒入一些热水。
- 盖上盖子焖煮2分钟,中间翻动一次，待豇豆熟透即可出锅。
这三道菜虽然做法略有不同,但都以豇豆和猪肉为主材，展现了豇豆炒肉的多种风味，无论是传统的炒制还是简易的焖煮，都能让家常菜肴变得丰富多彩，希望这些做法能为您的餐桌增添一抹亮色。